रेस्टोरेंट स्टाइल में कैसे बनाएं मसूर दाल

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Grey Observer

Masoor Dal Recipe

मसूर दाल एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब दाल है। यह दाल उत्तर भारत मे बहुत ही लोकप्रिय है पर अब हर घर मे यह दाल पसंद की जाती है।

दाल बहुत ही पोष्टिक व्यंजन है जैसा की हम सब जानते है की दाल खाने से बहुत फायदे होते है। आप घर पर साबुत मसालो को पीसकर इसे तैयार करें।

सबसे पहले दाल को ले और उसे अच्छे से धोकर साफ कर ले। अब उसको आवश्यकता अनुसार पानी मे भिगो कर कुछ देर के लिए रख दे।

अब कुकर मे घी डाले जब घी गरम हो जाए तब उसमे हल्का सा ज़ीरा, करी पत्ता और हींग डाले अब उसमे बाकी मसाले डाले।

मसालों में जैसे की हल्दी, धनिया, लाल मिर्च, बारीक़ कटी हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट आदि डालकर अच्छे से भून ले। जब मसाला भुन जाए तब उसमे टमाटर का पेस्ट डाल दे।

जब टमाटर भुन जाए तब उसमे भीगी हुई दाल डाल दे। इतना करने के बाद कुकर मे 2 कप पानी डाले और सारे मिश्रण को अच्छे से मिलाए।

अब कुकर का ढक्कन बंद करदे। एक सीटी आने का इंतज़ार करे। अब दाल को बर्तन मे निकाल कर उसपर धनिया डाले और गरम गरम परोसे।

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