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Grey Observer
Banana Raita Recipe
अगर आप रायता खाने के शौकीन हैं तो फ्रूट रायता बना सकते हैं। गर्मियों में फ्रूट रायता खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। ये हेल्दी और टेस्टी भी होता है।
आप आसानी से घर में केले का रायता बना सकते हैं. खास बात ये है कि इसे व्रत (उपवास) में भी खा सकते हैं। केले का रायता आपको भरपूर एनर्जी देता है।
केले का रायता बनाने के लिए सबसे पहले 4 पके हुए केले लें इन्हें पतले टुकडे में काट लें। करीब 1 लीटर दूध का दही इसके लिए चाहिए।
अब दही को हल्का फेंट लें। अगर दही गाढ़ा ज्यादा लगे तो थोड़ा पानी भी डाल सकते हैं। अब दही में 1 कटोरी पिसी हुई चीनी डाल दें और इसे मिक्स कर दें।
अब दही में कटे हुए केले डाल दें। रायते का तड़का तैयार करने के लिए आप एक पैन में 2-3 चम्मच देसी घी डालें।
अब घी में कसा हुआ 3-4 चम्मच नारियल डालें और ब्राउन होने तक भूनें। तड़का में ही थोड़ी चिरोंजी दाना और 10-15 किशमिश डालें। हल्का भूनने के बाद इस तड़के को दही में मिला दें।
अब थोड़ी सी पिसी हुई इलाइची दही में मिला दें। तैयार है एनर्जी और पोष्टिक तत्वों से भरपूर केले का स्वाष्टि रायता।