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Grey Observer
Egg Bhurji Recipe
अंडा भुर्जी एक ऐसी डिश है जो आसानी से बन जाती है और अंडा पसंद करने वालों को पसंद भी आती है। इसे अधिकतर लोग नाश्ते में खाना पसंद करते हैं।
अगर आपको भूख लग रही हो तो ऐसे समय में अंडा भूर्जी फटाफट तैयार करके आप अपनी भूख को शांत कर सकते हैं।
इसे बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें। तेल के गरम होते ही इसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर भूनें।
प्याज के हल्का सुनहरा होते ही टमाटर डाल दें। टमाटर के सॉफ्ट होते ही हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा सा हरा धनिया डालकर चलाएं।
1 मिनट बाद ही पैन में ही दोनों अंडे फोड़ दें और कड़छी को तेज चलाते हुए इसे भुर्जी जैसा बना लें। नमक मिलाएं और लगभग 3-4 मिनट तक फ्राई करें।
तैयार है अंडा भुर्जी। इसको थोड़ा मक्खन हरे धनिये से गार्निश कर सर्व करें। आप इसे रोटी व ब्रेड के साथ खा सकते हैं।
अंडा भुर्जी बनाने के कई अलग-अलग तरीके हैं। कई लोग इसमें काली मिर्च डालते हैं तो कोई लाल मिर्च का इस्तेमाल करते है।